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Il bistrot di via Monti 24, a Torino, rappresenta l’idea originaria dello chef Nicola Batavia per la ricerca di “Una cucina fuori dalla cucina, che è tavolo, casa, luogo di aggregazione, incubatore di novità” (cit. da The Egg.) Il primo THE EGG apre a marzo del 2014 all’interno del già affermato ristorante Birichin (già rinnovato dallo studio di architettura e interior design G*AA). All’interno del locale tutto è incentrato sul concetto di uovo e sulla sua semplicità, non solo le proposte culinarie ma anche l’estetica degli spazi, come da volontà dello Chef.

Nel 2015, lo studio di architettura con sede a Torino è stato chiamato dallo Chef per progettare un format e definire un nuovo concetto di ristorante, così THE EGG diventa un progetto di franchising internazionale con tre diverse tipologie di locale.

Dall’interazione tra lo studio e lo Chef nascono le possibili formule.

All’interno del locale, non solo le proposte culinarie ma anche l’estetica degli spazi, come da volontà dello Chef, sono incentrate sul concetto di uovo e sulla sua semplicità.

 

 

Architects: Attilio Giaquinto, Cristiana Cristiano

Render: Alessandro Saettone

Torino, 2015

 

FORMAT THE EGG

Category

Commerciali

Date

marzo 13, 2016

Client

THE EGG

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